SMØRREBRØD

 

Slagterens 

Frokostmenu

 

Marineret sild

Marineret sild, langtidsbagt tomat, skalotteløg,

Brøndkarsemayo & brøndkarse

 

-og-

 

Sprødstegt Fiskefilet

Hjemmelavet remoulade, citron & dild

 

***

 

Hønsesalat

Bacon, syltede svampe, grønne asparges & krydderurter

 

-og-

 

Mørbradbøf

Mørbradbøf, løgkompot, æble & calvados

 

--------Tilvalg af Tatar 65,-------

 

***

 

Creme Bruleé

Klassisk vanilie creme bruleé med sprød karamel

 

295,- pr. person

 

SMØRREBRØDSKORT

 

Marineret sild  95,-

Marineret sild, langtidsbagt tomat, skalotteløg,

Brøndkarsemayo & brøndkarse

 

Karrysild  95,-

Karrysild, æg, kapersfrit & dild

 

Røget Laks  115,-

Røget Laks, rygeost, radiser & grillede hvide asparges

 

Æg og Rejer  105,-

Danske økologiske æg, håndpillede svenske rejer, 

mayonnaise & karse

 

Sprødstegt Fiskefilet  110,-

Hjemmelavet remoulade, citron & dild

 

Sprødstegt Fiskefilet 145,-

Hjemmerørt mayo, dild & håndpillede rejer

 

Slagterens Kartoffelmad 115,-

Asparges kartofler, grillet lyst brød, bacon,

løgkompot, mayonnaise & purløg

 

Hønsesalat  115,-

Bacon, syltede svampe, grønne asparges & krydderurter

 

Mørbradbøf 135,-

Mørbradbøf, løgkompot, æble & calvados

 

Tatar  135,-

Friskhakket okseinderlår, hvide asparges,

 aspargesmayo & smørristet boghvede

                     

DESSERT

 

Camembert Frit  85,-

Friteret camembert med smørristet brød

& Fleisch solbærmarmelade

 

Creme Bruleé  85,-

Klassisk vanilie creme bruleé med sprød karamel