SMØRREBRØD

 

SMØRREBRØDSKORT

Kryddersild   95,-

Kapers, creme fraiche, tomat & rødløg

Kartoffelmad   95,-

Løvstikkemayo, syltede radiser, ristede løg & peberrod

Æg & Rejer   95,-

Økologiske æg, håndpillede rejer, mayo, karse & citron

Sprødstegt Fiskefilet   110,-

Hjemmelavet remoulade, citron & dild

Sprødstegt Fiskefilet   145,-

Hjemmerørt mayo, dild & håndpillede rejer

Hønsesalat   115,-

Bacon, syltede svampe, bladselleri & krydderurter

Rullesteg   115,- 

Frilandsgris, svesker, æblesalat, sennep & flæskesvær 

Tatar   125,-

Tatar af kalveinderlår, kapers, cornichoner, skalotteløg, syltet rødbede, kartoffelchips & æggeblomme

Rørt Tatar med sprøde fritter   185,-                             
   
Friskhakket tatar af okseinderlår rørt med cognac, løg, cornichoner, worcestershire& æggeblomme

Serveret med salat og sprøde fritter

( Rørt tatar er ikke serveret på rugbrød )                                                                                                                      

Ostemad   75,-

Gamle Ole, fedt, sky, radiser, rødløg & karse

Camembert Frit   85,-

Friteret camembert med sødt & smørristet brød

 

Slagterens Frokostmenu

Kryddersild 

Kapers, creme fraiche, tomat & rødløg

Æg & Rejer 

Økologiske æg, håndpillede rejer, mayo, karse & citron

***

Sprødstegt Fiskefilet 

Hjemmelavet remoulade, citron & dild

( ( ( Tillæg på Hjemmerørt mayo & håndpillede rejer 35,- )

***

( Tilvalg af friskhakket Tatar 75,- )   

Tatar af kalveinderlår, kapers, cornichoner, skalotteløg, syltet rødbede, kartoffelchips & æggeblomme                                                                                                                                                                                                                                           

***

Hønsesalat 

Bacon, syltede svampe, bladselleri & krydderurter

Rullesteg 

Frilandsgris, svesker, æblesalat, sennep & flæskesvær 

 

295,- pr. person