SMØRREBRØD

 

Sild   75,-
Marineret sild, karrysalat, kapers & løg

Snapsemad   85,-
Rød krydret sild, løgkompot, kapers, æg & hjemmerøget bacon

Gravad Laks  110,-
Gravad Færøsk laks, æbler, kål & rævesauce

Smørstegt Rødspætte   100,-
Rødspætte, remoulade & citron – tilføj håndpillede rejer for 35,-

Hønsesalat   85,-
Hønsesalat af fransk kylling, sprødt kyllingeskind & syltede svampe

Terrine på det bedste fra grisen  75,-
Dansk sylte på gris med sennep & brøndkarse

Tatar    110,-
Friskhakket økologisk okseinderlår, peberrod, pickles, løg & æggeblomme

Roastbeef   85,-
Roastbeef af dansk okse med pickles, stegte løg, syltede løg, & peberrod

Tartelet   135,-
Kalvebrisler & karl johan svampe sauce

Ost

1 god ost med marmelade & knækbrød   45,-

3 gode oste med marmelade & knækbrød   90,-

Desserter

Is
Hindbær sorbet & honningkage crumble    25,- pr. scoop

Tærte
Passionsfrugt & karamelis  75,-

 

SLAGTERENS JULEFROKOST
Vælges af hele bordet

Snapsemad
Rød krydret sild, løgkompot, kapers & æg

Gravad Laks  
Gravad Færøsk laks, æbler, kål & rævesauce

Terrine på det bedste fra grisen
Dansk sylte på gris med sennep & brøndkarse

Tartelet
Kalvebrisler & karl johan svampe sauce

And
Sønderjysk hvidkål, rødbede & morkel sauce

Tærte 
Passionsfrugt & karamelis

350,- pr. person