SMØRREBRØD

 

SMØRREBRØDSKORT

Hvid Sild   95,-

Æblesalat, urtemayo, syltede skalotteløg & kørvel

Karrysild   95,-

Kapers, æg, dild & skalotteløg

Æg & Rejer   95,-

Øko æg, håndpillede svenske rejer, mayo, karse & citron

Røget Laks   115,-

Sprød grønkål, granatæble, creme fraiche & dild

Sprødstegt Fiskefilet   110,-

Hjemmelavet remoulade, citron & dild

Sprødstegt Fiskefilet   145,-

Hjemmerørt mayo, dild & håndpillede rejer

Hønsesalat   115,-

Hjemmerøget bacon, syltede svampe & krydderurter

Sprød Nakkesteg   125,- 

Spidskål, bacon, kapers, peberrod, ansjos, citron & portvinssauce

Tatar    115,-

Friskhakket okseinderlår rørt med kapers, cornichoner, skalotteløg og cognac.                                                                                                                                                                 

Dertil æggeblomme & kartoffelchips

Ostemad   75,-

Gamle Ole, fedt, sky, radiser, rødløg & karse

Camembert Frit   85,-

Friteret camembert med sødt & smørristet brød

 

SLAGTERENS FROKOSTMENU

Hvid Sild 

Æblesalat, urtemayo, syltede skalotteløg & kørvel

Røget Laks 

Sprød grønkål, granatæble, creme fraiche & dild

***

Sprødstegt Fiskefilet
Hjemmelavet remoulade, dild & citron                                                                                                                                                                                                                                          (Tillæg på hjemmerørt mayo & håndpillede rejer 35,- )

***

( Tilvalg af friskhakket tatar 75,- ) 

Friskhakket okseinderlår rørt med kapers, cornichoner, skalotteløg og cognac.                                                                                                                                                                 

Dertil æggeblomme & kartoffelchips

***

Hønsesalat 

Hjemmerøget bacon, syltede svampe & krydderurter

Sprød Nakkesteg 

Spidskål, bacon, kapers, peberrod, ansjos, citron & portvinssauce

***

Creme Bruleé

eller

Ost

395,- pr. person